header left
header left mirrored

Пампушки из риса в листьях бамбука (цзунцзы) 粽子

Пампушки из клейкого риса, завернутые в листья тростника (бамбука) ( цзунцзы) 粽子

Традиционным угощением на праздник начала лета (праздник лодок-драконов), который отмечают 5-го числа 5-го месяца по лунному календарю, являются цзунцзы – завернутые в бамбуковые или тростниковые листья пампушки из клейкого риса.

Праздник лодок-драконов, столь популярный среди китайцев, стали отмечать с периода Воюющих царств (475-221 гг. до н.э.) в память о великом поэте Цюй Юане, занимавшем высокий пост в государстве Чу.   Страстный реформатор, он вызвал гнев клики консерваторов, которые убедили императора отправить его в изгнание.   Цюй Юань, лишенный возможности спасти свою страну, покончил с жизнью, бросившись в воды р. Гуло 5-го числа 5-го месяца по лунному календарю в 278 г.до н.э. 

В память о нем соотечественники устроили сплав на лодках-драконах по р.Гуло, они бросали конусообразные пампушки из клейкого риса с тем, чтобы накормить душу погибшего поэта.   С тех пор каждый год 5-го числа 5-го месяца по лунному календарю в Китае проводят традиционные соревнования на лодках класса «дракон» и угощаются «цзунцзы».

Top
 
 

© Материалы, опубликованные на сайте, являются интеллектуальной собственностью и охраняются законодательством об авторском праве. Любое копирование, тиражирование, распространение
возможно только с предварительного разрешения правообладателя.
Информационный портал по Китаю проекта АБИРУС

Карта сайта   "ABIRUS" Project © All rights reserved
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Яндекс цитирования