| Диетические лекарства |
|---|
Пусть пища станет твоим лекарством, а лекарство — твоей пищей.
Гиппократ
Приводимые ниже рецепты диетических блюд, большинство из которых созданы еще в древности, почерпнуты из китайского фольклора.
УГРИ (ПРЫЩИ)
Настой из 3 г цветков персика (Prunus persica) или миндаля (Prunus amygdalus) в 600 мл воды, принимаемый ежедневно, очень эффективен.
АНЕМИЯ
Провернутые через мясорубку сырая свиная печень и зимние грибы при ежедневном употреблении в пищу помогают вылечить анемию (но не злокачественное малокровие). Перед тушением, жаркой или варкой в супе зимние грибы следует некоторое время вымочить в холодной воде.
Вино из инжира также препятствует развитию анемии. Рекомендуемая дневная доза — две небольшие рюмки.
СОСТОЯНИЕ ТРЕВОГИ, СТРАХИ
Сырая морковь и салат-латук оказывают успокаивающее действие. Также эффективен настой из 1-4 г листьев и цветков ромашки (МаМсапа charmomilla) в 600 мл воды. Настой следует выпить в три приема в тот же день.
АРТРИТ
Иногда приносит облегчение чай из корицы. Для его приготовления настаивают 2-5 г китайской корицы (Cinnamomum cassia) в 600 мл воды. Настой следует выпить в три приема в тот же день.
При хроническом артрите ступней настаивают 30 г шалфея в рисовом вине или джине около двух недель и в холодную погоду пьют понемногу каждый день.
При острых воспалениях суставов пьют настой из 10— 30 г портулака (Portalaca oleracea) в 600 мл воды.
ГРИБКОВОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ НОГ (МИКОЗ)
Влить 600 мл уксуса и сок нескольких головок чеснока в большой таз с горячей водой. Держать ступни в этой воде около 30 минут. Повторяйте процедуру, пока не добьетесь желаемого результата. Эффект может наступить не скоро.
ЗАПАХ ИЗО РТА
Пожуйте листья мяты или кожуру мандарина.
БРОНХИТ
Мелко порубить 1 грушу, 4 свежих каштана и 1 ломтик свежего корневища лотоса и настоять в 600 мл воды около 1 часа. Пить мелкими дозами в течение дня.
КАТАР И СВИЩИ
Ешьте тушеную постную свинину, кожуру апельсина, кориандр, имбирь и белый перец.
ПЕРЕОХЛАЖДЕНИЕ И ПРОСТУДА
Приготовьте отвар из смеси 15 г мелко порубленного китайского ярового лука (cong bai), молотой корицы, сухого имбиря и меда или неочищенного сахарного песка и 600 мл воды, доведя объем жидкости в процессе кипячения до 300 мл. Выпейте отвар маленькими глотками в несколько приемов за один день. Повторяйте процедуру до полного излечения.
ЦВЕТ ЛИЦА
Цвет лица можно улучшить, питая кожу. Для этого следует измельчить 90 г грибов и обжарить их с 250 г соевых побегов и 30 г кунжутных семян или в 1/2 чайной ложке кунжутного масла. Подавать к столу с лапшой или рисом. Готовьте и потребляйте в пищу это блюдо как можно чаще — эффект будет ошеломляющим!
ЗАПОРЫ
При запорах помогают инжирное вино, тушеные груши и бананы с медом, употребляемые в пищу остуженными, и 30 г измельченных грецких орехов, смешанных с 15 г меда, которые также рекомендуется есть охлажденными.
КАШЕЛЬ
Добавьте десертную ложку меда в 575 г кипяченой воды, размешайте и пейте мелкими глотками. Это средство также эффективно при воспалении (болях) в горле.
СЛАБОСТЬ (НЕМОЩЬ)
Свиные ножки, отваренные в черном рисовом уксусе — эффективное средство от слабости и некоторых других болезненных состояний, включая плохую свертываемость крови, плохое кровообращение, скопление газов в желудке и кишечнике и нарушение дефекации. У женщин в послеродовой период он способствует лактации (образованию молока) и снижает давление.
Ингредиенты: 4 яйца, 4 свиных ножки, 375 г зеленого имбиря, 600 мл черного рисового уксуса (из китайского бакалейного магазина), 1 чайная ложка соли, 90 г сахара.
Сварить яйца вкрутую и очистить от скорлупы. Вымыть ножки, обжечь на огне, удалить щетину и ополоснуть в воде. Замочить имбирь в кипяченой воде, снять кожицу, измельчить и обжарить в масле в воке или кастрюле, пока он не обсохнет и не начнет выделять аромат. Влить уксус в глиняный горшок, добавить соль, имбирь и сахар, довести до кипения, накрыть крышкой и томить на медленном огне 40 минут. Опустить в уксус ножки, снова довести до кипения, накрыть крышкой и томить на слабом огне 3 часа. Добавить яйца, оставить мариноваться на 8 часов. Подавать блюдо к столу охлажденным до комнатной температуры.
ДЕПРЕССИЯ
Хорошее средство от депрессивных состояний — чай, приготовленный настаиванием 30 г молотых пшеничных зерен и 10 г лакрицы (высушенных корней китайского лакричника обыкновенного, Glycyrrhiza uralen-sis) с добавлением 10 г меда или неочищенного сахарного песка.
ДИАРЕЯ
Приготовьте чай, настояв столовую ложку молотого имбиря и столовую ложку зеленого чая в 600 мл кипятка. Пейте мелкими глотками.
ЖАР (ЛИХОРАДКА)
Потушить зимнюю дыню с черными грибами, моллюсками и свининой, курицей или голубиным мясом несколько часов. Употреблять в пищу как суп.
МЕТЕОРИЗМ (ВСПУЧИВАНИЕ, ВЗДУТИЕ)
Рекомендуется жевать мандариновые зернышки.
ГАСТРИТ, ПОВЫШЕННАЯ ЖЕЛУДОЧНАЯ КИСЛОТНОСТЬ
Положить 8 столовых ложек белого риса и 3 ломтика свежего имбиря или кожуру от половинки мандарина в 600 мл воды и варить на слабом огне до состояния клейкой кашицы. Пить отвар мелким глотками, лучше — пока он еще теплый. Не есть кислой, острой и жареной пищи.
ГОЛОВОКРУЖЕНИЯ
Помогает суп из морского уха с постной свининой.
ГЕМОРРОЙ
Потушить 125 г риса и по 30 г грецких орехов, миндаля, кунжутных семечек и зерен персика в 2 литрах воды. Употреблять в пищу как суп.
ОБЛЫСЕНИЕ И ПОЯВЛЕНИЕ СЕДИНЫ
Мелко порезать морковь, яблоко и четверть лимона, залить 1 литром кипятка и поставить охлаждаться. Выпить весь отвар в тот же день.
ПОХМЕЛЬЕ
Залить 6 ягод боярышника (плодов боярышника) 600 мл кипятка и дать настояться. Медленно выпить.
Потребляйте также больше жидкости, особенно мясных и рыбных супов, чтобы восполнить потери калиевой и натриевой солей в результате повышенного потоотделения.
НЕДЕРЖАНИЕ
Регулярно потребляйте в пищу отваренный на пару свиной пузырь с сушеным хмелем.
ГРИПП
Помогает настой, рецепт которого следующий:
Одуванчик, все части, 10-30 г, Чеснок, 3 зубчика, Лук, бульбочки, 20-40 г, Ноготки, цветки, 3-12 г, Мята, листья, 2-4 г, Хризантема, цветки 4-9 г
ЛИБИДО
Улучшить функции половых органов и либидо поможет обжаренная смесь из 60 г плодов Эуфории лонган (Euphoria longan), семян черного кунжута, черных фиников (ююба) и измельченных грецких орехов, предварительно замоченных в воде. Подавать к столу с гарниром из риса или лапши.
УТРЕННЯЯ ТОШНОТА И РВОТА БЕРЕМЕННЫХ
Положить 60 г свежего имбиря в 1 литр воды, довести до кипения, потомить 5 минут и затем выпить маленькими глотками.
МОРЩИНЫ
Значительно увеличить в рационе питания потребление сои.
ГЛИСТЫ
Предупредить развитие или вывести глистов поможет включение в рацион питания мускусной тыквы пепо (Cucurbita moschata) и чеснока.
Чтобы избавиться от остриц (нитевидных червей), принимайте отвар из 5 г апельсинной кожуры ежедневно в течение 8 дней.
