1 курица, 1 луковица, 4 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки крахмала, 2 чайные ложки водки, анис, имбирь, мандариновые корки, 2 ст. ложки душистого растительного масла.
Подготовленную курицу сварить до полуготовности, затем выложить в миску. Посолить, добавить водку, анис, мандариновые корки, лук, имбирь, соевый соус, кипяток и варить на пару до разваривания. Курицу вынуть, смазать разведенным крахмалом и обжарить на растительном масле до золотисто-желтого цвета. Внутри мясо должно быть белым.
