5 яиц, 150 г свиного фарша, 1 луковица, 1 г молотого имбиря, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка крахмала, 1 ст. ложка муки, глютамат натрия на кончике ножа, 1 стакан растительного масла, соль по вкусу.
Яйца отварить, очистить от скорлупы и разрезать пополам.
Свиной фарш посолить, добавить глютамат натрия, соевый соус, лук, имбирь, 50 г душистого растительного масла. Срезы половинок яйца посыпать мукой. Сформовать из фарша такие же по форме половинки, слепить их с яичными, придав форму целого яйца.
Смазать получившиеся «яйца» мукой, разведенной небольшим количеством воды, и жарить в масле до золотисто-желтого цвета. Переложить в пароварку и варить на пару до готовности.
В пустую кастрюлю влить немного воды, вскипятить и заварить кипятком крахмал. Можно добавить в крахмал мелко нарезанный свежий огурец и полить этой массой приготовленное блюдо. Подавать к столу.
