6 яиц, 2 чайные ложки растительного масла, 1 чайная ложка соевого соуса, Юг лука, 1 г молотого красного перца, соль по вкусу.
Смешать взбитые яйца с холодной водой в соотношении 1:2. Добавить растительное масло, мелко нарезанный лук, молотый красный перец и тщательно перемешать.
Поставить тарелку с яичной массой в пароварку и варить на пару на сильном огне 20—25 минут, вынуть и подать к столу.
