0,5 кг красной фасоли, 15 г соли, 50 г масла, 500 г сахарного песка.
Сварить фасоль до полуготовности, посолить и продолжать варить, пока не станет мягкой. Воду слить, фасоль подсушить и остудить. Затем снять кожицу, выложить в марлю и отжать влагу. Нагреть сотейник (низкую, широкую кастрюлю), влить в него масло и выложить фасолевую массу и сахарный песок. Жарить, пока сахар не растворится и масса не подсохнет.
Такая фасолевая начинка используется в Китае очень широко.
