Мука, сода, мясная начинка, дрожжи.
Замесить дрожжевое тесто и поставить бродить на 25—30 минут, добавить соду и слепить баоцзы с начинкой, как описано в рецепте «Баоцзы с мясом».
Нагреть сковороду, смазать растительным маслом, выложить в нее баоцзы и влить немного воды. Развести муку в холодной воде, сбрызнуть баоцзы и плотно закрыть крышкой, через 5 минут вновь добавить воду (так повторить 2—3 раза). Затем сбрызнуть маслом и, когда последняя порция воды испарится, баоцзы готовы.
