500 г кукурузной муки, 200 г красной фасоли, 150 г мелких фиников, немного соды.
Добавить в кукурузную муку воду с содой и замесить тесто.
Сварить фасоль до полуготовности, промыть в холодной воде. Финики вымыть и ошпарить кипятком.
Выложить половину теста в дуршлаг, положить на него фасоль (предварительно слив воду), закрыть второй половиной теста. Украсить финиками, придать пирогу правильную форму и накрыть влажной марлей. Варить на пару. Когда пирог будет готов, нарезать его на куски.
