1,5 кг кукурузной муки, 500 г рисовой муки, 200 г фасоли для пюре, 200 г сиропа из боярышника, сода, 10 г прессованных дрожжей, 50 г цукатов.
Замесить на воде тесто из кукурузной муки. Замесить отдельно тесто из рисовой муки, добавить дрожжи и оставить для брожения на 40 минут, добавить соду и тщательно перемешать. Из фасоли приготовить пюре.
Сформовать пирог — слой рисового теста, слой пюре из фасоли, слой кукурузного теста, слой сиропа из боярышника, смешанного с рисовой мукой, слой кукурузного теста. Варить на пару 1 час.
