1,5 кг свежих персиков, 200 г сахара, 50 г консервированной вишни, 10 г корицы.
Персики очистить от кожицы, удалить косточки и нарезать на дольки. Посыпать 100 г сахара и варить на пару 10 минут, после чего вынуть и подсушить.
Оставшийся сок влить в сотейник, всыпать сахарный песок, добавить воду и сварить на слабом огне сироп. Затем добавить корицу и перемешать.
Дольки персиков выложить в миску, сверху украсить вишней и залить сиропом. Когда блюдо подсохнет, подавать к столу.
