3 банана, 2—3 продолговатых пряника, 100 г фиников, 1 ст. ложка сахара, 2 яйца, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка крахмала, 1,5 стакана растительного масла.
Очистить бананы от кожуры и нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Пряники и финики нарезать так же. Сложить «бутерброд» из 3 компонентов (кружок банана в центре) и обвалять его в муке.
Смешать яичные белки с крахмалом.
Нагреть масло до 180°С и, смазав цилиндрики яичным белком с крахмалом, опустить их в масло. Жарить 3 минуты, вынуть, дать маслу стечь. Выложить на блюдо и посыпать сахаром.
