250 г очищенного ананаса, 150 г крахмала, 150 г сахарного песка.
Ананас мелко нарезать. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды.
Влить в кастрюлю 0,5 л холодной воды, всыпать сахарный песок и довести до кипения. Опустить в кастрюлю кусочки ананаса и вновь довести до кипения, непрерывно помешивая. Затем влить тонкой струйкой крахмал и, помешивая, заварить кисель. Когда кисель будет готов, остудить и поставить в холодильник, для того чтобы масса сильно загустела. Подавать к столу нарезанным на кусочки.
